Brückel´s Holzofenbrot

Brückel's Holzofenbrot
Brückel's Holzofenbrot
Brückel´s Holzofenbrot
Direkt zum Seiteninhalt

Hauptmenü:

Liebe Kunden,
das turbulente Jahr 2020 neigt sich dem Ende zu. Die letzten Verkaufstage in diesem Jahr sind:

Bahnhofstraße Wetzlar, Do. den 17.12.2020
Rosbach, Fr. den 18.12.2020
Domplatz Wetzlar, Sa. den 19.12.2020
Hofverkauf Weidenhausen, Mi. den 23.12.2020
Gießen Brandplatz, Mi. den 23.12.2020

Um sicher zu gehen, bitten wir Sie Ihre Bestellungen für die o. g. Termine telefonisch, persönlich oder per E-Mail aufzugeben.

Im Anschluss verabschieden wir uns bis einschließlich 10.01.2020 zum Krafttanken in die Betriebsferien.

Wir danken Ihnen für Ihre Treue und wünschen Ihnen trotz der aktuellen Situation ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in das neue Jahr 2021.
Familie Brückel und Mitarbeiter

Vielen Dank
Gruß
Ann-Kathrin Brückel


Mit Laib & Herz

Brot backen im Holzofen ist bei uns Familientradition. Unser Holzofenbrot besteht nur aus unserem eigens produzierten Natursauerteig, Roggenmehl, Wasser und Salz. Das Mehl wird ausschließlich von heimischen Feldern gewonnen und jede Woche frisch vermahlen. Dadurch bleiben Vitamine und Spurenelemente erhalten. Auf die Zugabe anderer Treibhilfen, Backmittel und Konservierungsstoffe verzichten wir grundsätzlich.

Brot backen fängt im Wald an! Unsere Öfen werden traditionell mit Buchenholz geheizt. Dadurch entsteht ein einzigartiges Aroma auf natürlicher Basis. Das Ergebnis ist eine knusperige Kruste mit einem saftigen Innenleben.

Im Zeitalter der Massenproduktion und Konsumflut verlieren die einzelnen Bestandteile einer gesunden und ausgewogenen Ernährung oft an Bedeutung.  Die schonende und aufwendige Verarbeitung unserer Rohstoffe garantieren einen gesunden Genuss, der eine solide Grundlage für die tagtägliche Ernährung darstellt.
 
 
 




ÜBER UNS




Mit Tradition

Bereits in der 3. Generation wird in der Familie Brückel Holzofenbrot gebacken. Was Anna Brückel in den Nachkriegsjahren begann, ist heute in den Händen des Enkels Reinhard und seiner Frau Susanne.

Brückel´s Holzofenbauernbrot ist ein reines Naturprodukt. Es besteht nur aus Sauerteig, Roggenmehl, Wasser und Salz. Das Mehl wird ausschließlich aus heimischem Roggen gewonnen. Auf sämtliche Zusätze anderer Art verzichten wir aus Überzeugung.
Die schonende und aufwendige Verarbeitung garantiert einen einzigartigen Geschmack.

Durch das Heizen des Ofens mit Holz erhält das Brot ein außergewöhnliches Aroma auf einer vollkommen natürlichen Basis.
Wir, die Familie Brückel, möchten die Tradition des Brotbackens im Holzofen bewahren und Ihnen somit den Genuss dieses besonderen Brotes ermöglichen.

Anna Brückel im Marktstand in den 1950er Jahren
Anna Brückel auf dem Wochenmarkt in den 1950er Jahren
Anna Brückel

PRODUKTE



Mit Liebe zum Inhalt


Bauernbrot
Der Klassiker – wie zu Großmutters Zeiten. 100% Roggen, mit Sauerteig. Kräftige Kruste, saftige Krume.

Vital-Dinkel
Ein Roggensauerteigbrot mit Dinkelschrot. Vollkernhaferflocken und Leinsamen geben diesem Brot sein besonderes Aroma.

Sauerteigbrot mit Chiasamen
100 % Roggen mit Chiasamen, Sonnenblumenkernen und Leinsamen. Locker und saftig mit einer einmaligen Frischhaltung.

Müslibrot
Unser süßes Brot mit getrockneten Pflaumen, Aprikosen und Cashewkernen auf Basis eines groben Roggenvollkornbrotes. Die gesunde Alternative fürs Frühstück oder die Kaffee- und Kuchenzeit.


Tante „Emmer“
Alte Getreidesorte neu entdeckt: Emmer-Urkorn auf einer Dinkelsauerteigbasis

Kümmelbrot
Einfach 100 % Roggen mit Kümmel verfeinert, einfach gut.


Feines Roggenvollkornbrot
Unser Roggenvollkornbrot mit Sauerteig naturbelassenen

Grobes Roggenvollkornbrot R/RD
Das volle Korn, grob geschrotet. Das Brot zeichnet sich durch eine längere Backzeit bei weniger Temperatur aus. Die lange Backzeit macht es besser bekömmlich und ist daher eine Altenative für Menschen mit einer empfindlichen Verdauung.

Körnerbrot
Das milde Körnerbrot aus Roggen mit Sonnenblumenkernen und Leinsamen.


Haselnuss-/Walnusskruste
Reines Roggen mit  ganzen Hasel- oder Walnüssen.Ein Genuss für Käse- und Schinkenliebhaber.


Dreikornbrot
Sonnenblumenkerne, Leinsamen und Sesam auf einen 100 prozentigen Roggenbasis. Kräftig im Geschmack.

Feines Roggenvollkornbrot mit Kürbiskernen
Unser Roggenvollkornbrot mit Sauerteig, Kürbiskernen und Leinsamen.


Roggensauerteigbrötchen
Das Brötchen komplett ohne Hefe! Klassisch als Roggen-Natur, mit Kümmel, Walnüssen und vielem mehr.

Dinkelweißbrot, Dinkelstange, Dinkelbrötchen
Unsere Alternative zum klassischen Weißbrot. 100 % Dinkel mit Vollkornanteil.


Hausmacher Wurst
Verschiedene Sorten Hausmacher Wurstspezialiäten von Tieren aus der Region.

Original Hüttenberger Bauernhandkäse
Mit oder ohne Kümmel.Das Original aus Hüttenberg!

Unsere dunklen Brote werden ausschließlich mit Natursauerteig gebacken und sind gänzlich frei von sonstigen Treib- und Konservierungsstoffen. Es handelt sich um Naturprodukte.

Gutes Brot aus dem Holzofen, das lange frisch hält – das ist unsere Philosophie. Bei uns finden Sie keine Backmischungen oder übermäßige technische Anlagen. Unser eigens geführter Sauerteig ist das Herzstück jedes Brotes, das ihm den so einzigarten Geschmack verleiht. Jedes Brot wird von Hand geformt und in den mit Holz geheizten Ofen eingeschossen. So halten wir es seit Jahren, wie zu Uromas Zeiten. Über die Jahre sind neue Sorten hinzugekommen, zum Beispiel Vollkornbrot oder Kombinationen mit Dinkel. Unserem Grundprinzip sind wir jedoch treu geblieben - Brot aus dem Holzofen, ohne Weizen, Hefe, Konservierungsstoffe, und sonstige Treibhilfen.






MÄRKTE


Besuchen Sie uns auf einem Wochenmarkt in Ihrer Nähe!

Mittwochs 7:00 - 14:00 Uhr, Gießen - Brandplatz
Donnerstags 8:00 - 15:00 Uhr, Wetzlar - Bahnhofstraße
Freitags 15:00 - 19:00 Uhr, Roßbach v. d. H. - Adolf-Reichwein-Halle
Samstags 8:00 - 13:00 Uhr, Wetzlar - Domplatz
Samstags 7:00 - 14:00 Uhr, Gießen - Brandplatz

Mittwoch und Freitag: Verkauf bei uns in Weidenhausen von 12.00 bis 19.00 Uhr 





NEWS










KONTAKT



Brückel´s Holzofenbrot
Inh. Reinhard Brückel
Rheinfelser Straße 62
35625 Hüttenberg-Weidenhausen

Telefon: (06441) 71650




IMPRESSUM



Brückel´s Holzofenbrot

Inh. Reinhard Brückel
Rheinfelser Straße 62
35625 Hüttenberg-Weidenhausen

Telefon: (06441) 71650

USt-ID-Nr.: DE 200306154

Haftungshinweis:
Die Inhalte unserer Seiten wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte können wir jedoch keine Gewähr übernehmen. Als Diensteanbieter sind wir gemäß § 7 Abs.1 TMG für eigene Inhalte auf diesen Seiten nach den allgemeinen Gesetzen verantwortlich. Nach §§ 8 bis 10 TMG sind wir als Diensteanbieter jedoch nicht verpflichtet, übermittelte oder gespeicherte fremde Informationen zu überwachen oder nach Umständen zu forschen, die auf eine rechtswidrige Tätigkeit hinweisen. Verpflichtungen zur Entfernung oder Sperrung der Nutzung von Informationen nach den allgemeinen Gesetzen bleiben hiervon unberührt. Eine diesbezügliche Haftung ist jedoch erst ab dem Zeitpunkt der Kenntnis einer konkreten Rechtsverletzung möglich. Bei Bekanntwerden von entsprechenden Rechtsverletzungen werden wir diese Inhalte umgehend entfernen.

Haftung für Links
Unser Angebot enthält Links zu externen Webseiten Dritter, auf deren Inhalte wir keinen Einfluss haben. Deshalb können wir für diese fremden Inhalte auch keine Gewähr übernehmen. Für die Inhalte der verlinkten Seiten ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber der Seiten verantwortlich. Die verlinkten Seiten wurden zum Zeitpunkt der Verlinkung auf mögliche Rechtsverstöße überprüft. Rechtswidrige Inhalte waren zum Zeitpunkt der Verlinkung nicht erkennbar. Eine permanente inhaltliche Kontrolle der verlinkten Seiten ist jedoch ohne konkrete Anhaltspunkte einer Rechtsverletzung nicht zumutbar. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Links umgehend entfernen.

Urheberrecht
Die durch die Seitenbetreiber erstellten Inhalte und Werke auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung außerhalb der Grenzen des Urheberrechtes bedürfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers. Downloads und Kopien dieser Seite sind nur für den privaten, nicht kommerziellen Gebrauch gestattet. Soweit die Inhalte auf dieser Seite nicht vom Betreiber erstellt wurden, werden die Urheberrechte Dritter beachtet. Insbesondere werden Inhalte Dritter als solche gekennzeichnet. Sollten Sie trotzdem auf eine Urheberrechtsverletzung aufmerksam werden, bitten wir um einen entsprechenden Hinweis. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Inhalte umgehend entfernen.

Datenschutz
Die Nutzung unserer Webseite ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder eMail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies, soweit möglich, stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben.
Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem Zugriff durch Dritte ist nicht möglich.
Der Nutzung von im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten durch Dritte zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung und Informationsmaterialien wird hiermit ausdrücklich widersprochen. Die Betreiber der Seiten behalten sich ausdrücklich rechtliche Schritte im Falle der unverlangten Zusendung von Werbeinformationen, etwa durch Spam-Mails, vor.

Datenschutzerklärung für die Nutzung von Google Analytics
Diese Website benutzt Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Inc. ("Google"). Google Analytics verwendet sog. "Cookies", Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden und die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglichen. Die durch den Cookie erzeugten Informationen über Ihre Benutzung dieser Website werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Im Falle der Aktivierung der IP-Anonymisierung auf dieser Webseite wird Ihre IP-Adresse von Google jedoch innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum zuvor gekürzt.
Nur in Ausnahmefällen wird die volle IP-Adresse an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt. Im Auftrag des Betreibers dieser Website wird Google diese Informationen benutzen, um Ihre Nutzung der Website auszuwerten, um Reports über die Websiteaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Websitenutzung und der Internetnutzung verbundene Dienstleistungen gegenüber dem Websitebetreiber zu erbringen. Die im Rahmen von Google Analytics von Ihrem Browser übermittelte IP-Adresse wird nicht mit anderen Daten von Google zusammengeführt.
Sie können die Speicherung der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser-Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website vollumfänglich werden nutzen können. Sie können darüber hinaus die Erfassung der durch das Cookie erzeugten und auf Ihre Nutzung der Website bezogenen Daten (inkl. Ihrer IP-Adresse) an Google sowie die Verarbeitung dieser Daten durch Google verhindern, indem sie das unter dem folgenden Link verfügbare Browser-Plugin herunterladen und installieren: http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de
Zurück zum Seiteninhalt | Zurück zum Hauptmenü